Cookie de chocolate conforto

Peguei essa receita do site do GNT e quem compratilha essa maravilha é a Nigella, no episódio 'Calmantes Instantâneos', a chef ensina receitas rápidas (até 30 minutos de preparo) e desestressantes. Veja como fazer os cookies de chocolates.

Ingredientes: 500g de chocolate em barra 125g de manteiga sem sal e amolecida 75g de açúcar mascavo 50g de açúcar comum 150g de farinha de trigo 30g de cacau em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 ovo gelado 2 pacotes de gotas de chocolate Modo de Preparo: Colocar o chocolate para derreter em banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido, deixar esfriando. Enquanto o chocolate derrete, bater em uma batedeira a manteiga e o açúcar. Adicionar a baunilha à manteiga e ao açúcar quando já estiverem bem misturados e continuar batendo. Em uma tigela a parte, misturar os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal. Quando o chocolate tiver esfriado, despejá-lo no creme de açúcar e manteiga e continuar batendo. Após ter misturado bem o chocolate, acrescentar o ovo gelado e bater. Em seguida, acrescentar os ingredientes secos e bater mais um pouco. Por fim, adicionar as gotasde chocolate e misturá-las à massa com uma espátula para que fiquem distribuídas de forma homogênea. Em uma forma, montar 12 bolinhas como se fossem bolas de sorvete e colocar para assar por 18 minutos em um forno pré-aquecido a 170ºC. A massa pode ser congelada.

Fonte: gnt.globo.com

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