Torta de chocolate branco com calda de framboesa

Receita da chef Nanda de Lamare do Gula Gula publicada no site do GNT.

Ingredientes

Massa:

200g de biscoito maria

125g de manteiga sem sal

Recheio:

500g de chocolate branco

50g de manteiga sem sal

350ml de creme de leite fresco

Calda:

45g de açúcar

200g de framboesa

125g de água

Modo de preparo

Massa:

1. Bata o biscoito no liquidificador até formar um farelo.

2. Misture com a manteiga e forre uma forma fazendo uma camada fina, inclusive a lateral (três centímetros e meio de altura).

3. Coloque no forno para assar a 150°C, por aproximadamente dez minutos.

4. Reserve.

Recheio:

1. Em banho maria, derreta o chocolate branco e a manteiga.

2. Depois que já estiver derretido, ainda no banho maria, acrescente o creme de leite.

3. Coloque na forma forrada com a massa e leve ao freezer para gelar por duas horas.

Calda:

1. Bata tudo no liquidificador.

Montagem:

1. Com a torta em uma travessa, coloque as frutas por cima e a calda de framboesa ao lado.

2. Finalize com raspas de chocolate meio amargo.

​Fonte: GNT