Cheescake de chocolate branco

Receita GNT.

Ingredientes

• 200g de biscoito de leite triturado

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

• 170g de chocolate branco picado

• 2 embalagens de cream cheese Philadelphia (300g)

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

• 4 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os biscoitos com a manteiga derretida até formar uma farofa.

2. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve.

3. Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver junte o chocolate e mexa até derreter completamente.

4. Bata, na batedeira, o cream cheese Philadelphia com uma e meia xícara (chá) de açúcar e os ovos.

5. Junte à mistura de chocolate, coloque na forma sobre a massa de biscoito e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos.

6. Deixe esfriar e leve à geladeira por três horas.

7. Em uma panela coloque o açúcar restante, as frutas vermelhas e os cravos.

8. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa e deixe esfriar.

9. Coloque a calda sobre o cheesecake desenformado.

10. Corte em fatias e sirva.